Terreni

I terreni sono adagiati sulle colline con orientamenti che vanno da est a sud e a ovest. Quelli siti in località La Crosa sono orientati verso la Riviera Ligure, mentre quelli di San Giovanni  guardano le colline del Gavi, i terreni di Riomaggiore sono rivolti a quella parte di Monferrato confinante con le Langhe.

La diversità dei terreni permette  agli stessi vitigni di produrre uve con caratteristiche differenti.

La tessitura dei terreni situati a La Crosa è lievemente più fine rispetto a quella dei terreni di San Giovanni e di Riomaggiore.

Quasi tutti i terreni sono di base argillosi, quindi ottimali per uve a bacca rossa; nella tenuta di San Giovanni sono argillosi con tendenza marnosa calcarea. Una considerevole parte di essi è ciottolosa e permeabile idonea quindi alla produzione di vini di ottima qualità.