​Für die Weinbereitung werden nur die reifen, gesunden und qualitativ besten Trauben verwendet, die bei der Weinlese ausgewählt werdenEs werden nur typische Weine der Region hergestellt, die Aromen und Geschmacksrichtungen hervorheben, die den reinen Ausdruck der drei Weinberge des Unternehmens und ihrer pedoklimatischen Lage darstellen. Die angegebenen Eigenschaften der Weine beziehen sich auf Durchschnittswerte und unterliegen geringfügigen Abweichungen, die von den meteorologischen Eigenschaften des Jahrgangs abhängen.
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Piemonte Albarossa DOC
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Rebsorte: Albarossa
Ausbau: im Stahltank
Alterung: mindestens zwei Jahre bis zu 25 Jahre
Farbe: sehr intensives Purpurrot mit
violette Farbtöne.
Parfüm: fruchtige Empfindungen (Brombeere, Erdbeere, Pflaume).
Es entsteht eine zarte Note von Tabakblättern und Gewürzen.
Geschmack: anhaltend, warm, ätherisch strukturiert und harmonisch.
Gastronomische Paarung
Außergewöhnlich zu Risotto, Pappardelle und sehr gutem Fleisch
strukturiert wie Speck, Kalbsragout.
Interessant ist die Kombination mit Desserts
La Notte Piemonte DOC Rosso
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Rebsorte: Barbera, Dolcetto, Albarossa
Ausbau: im Stahltank
Alterung: ausgezeichnet für bis zu 3-6 Jahre
Tiefe rubinrote Farbe mit Tendenz zu Lila.
Reichhaltiger, breiter Duft mit tausend Nuancen.
Weicher, warmer Geschmack, lang im Mund, mit Tanninen
vorhanden, aber nicht aufdringlich
Gastronomische Paarung
Geeignet für die wichtigsten traditionellen piemontesischen Gerichte
aber angenehm kombiniert mit internationalen Spezialitäten.
Piemonte DOC Rosato Stella del Mattino
Ausbau: im Stahltank
Alterung: Trinkfertig und ausgezeichneter Wein
bis zu 2/3 Jahre
Farbe: Intensives Rosa mit Tendenz zu Rubinrot mit violetten Reflexen
Intensives, klares, blumiges Aroma mit fruchtigen Noten
erinnert an reife Schwarzkirschen und frische Beeren
Weicher, umhüllender Geschmack, lebendig mit einer präsenten Säure
aber nicht kratzig
Gastronomische Paarung
hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Qualitätswein, geeignet für die einfachsten Gerichte
der internationalen Küche
Service: Es sollte frisch, aber nicht kalt serviert werden
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Barbera Ferma
Ausbau im Stahltank
Farbe: Rubinrot mit rosa Reflexen
Parfüm: blass und anhaltend mit blumigen und frischen Fruchtnoten
Geschmack: trocken, vollmundig, frisch und lebendig.
PAARUNG: Wein für die ganze Mahlzeit, auch im Sommer,
bei niedriger Temperatur serviert. Ideal zu Wurstwaren,
gefüllte erste Gänge, gegrilltes Fleisch und Fisch
Piemonte DOC Rosato Stella del Mattino Frizzante
Ausbau im Stahltank
Farbe: blassrosa
Duft: zart, blumig mit fruchtigen Noten
Geschmack: weich, umhüllend, frisch
Speisenempfehlung: Aperitifs, Fisch, Pasta, Reis, Fleisch
BARBERA FRIZZANTE
Ausbau im Stahltank
Farbe: Rubinrot mit rosa Reflexen
Parfüm: blass und anhaltend mit blumigen und frischen Fruchtnoten
Clerici BIANCO FRIZZANTE
Ausbau im Stahltank.
Farbe: strohgelb
Duft: elegant frisch, mit angenehmem Nachgeschmack
Geschmack: trocken, bitter.
Passt zu: Aperitifs, herzhaften Windbeuteln, Voulevant, Cocktails
Garnelen, Zitronenkäsekuchen.
Geschenkverpackung auf Anfrage
mit Widmungen und personalisierten Themen
